De Navarra para el mundo: El impacto global de Palacios
De Navarra para el mundo: El impacto global de Palacios
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La firma riojana Palacios, reconocida por su producción de embutidos y platos preparados, ha trazado planes ambiciosos para su planta en Buñuel, donde espera subir su producción actual de 17000 toneladas cada un año a 25200 toneladas. Este destacable incremento del 4823% se buscará lograr sin efectuar cambios urbanísticos en las instalaciones existentes en Navarra, lo que subraya un enfoque de desarrollo sostenible.
Actualmente, la planta se luce por elaborar diariamente en torno a sesenta toneladas de tortillas de patata en variadas presentaciones, sustentando sus operaciones en una dedicada plantilla de 137 trabajadores distribuidos en tres turnos continuos en todo el año. Con la proyectada expansión, se adelanta lograr una producción máxima de 89 toneladas al día, lo que requeriría de la fábrica operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Dentro. Este paso ya está en marcha, con la firma a la espera de la aprobación por la parte del Departamento de Avance Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.
A pesar del importante incremento en la producción, Palacios asegura que no va a haber aumento en la emisión de contaminantes atmosféricos, vertidos de aguas residuales, residuos, o emisiones de ruido y fragancias, sosteniendo su deber con un avance sostenible.
La integración en 2013 de Alinaco, una compañía navarra experto en tortillas congeladas y dueña de la planta de Buñuel, obtener más información marcó un jalón importante para Palacios en su misión de consolidarse como líder en el mercado de comidas preparadas en España. Esta adquisición se orientó a unificar las operaciones de tortillas de ambas compañías bajo una misma estrategia.
Los resultados de estas políticas de expansión y consolidación no tardaron en reflejarse, puesto que entre 2015 y 2020, Palacios experimentó un incremento del 60% en sus ventas, alcanzando una facturación de aproximadamente 240 millones de euros. Esta expansión se vio acompañada por una presencia global importante, con 300 clientes en más de 40 países, incluidas grandes cadenas de retail como Carrefour y Mercadona, y una fuerza laboral de cerca de 1000 usados a nivel mundial. Además de esto, Palacios no solo cuenta con instalaciones en España, sino también trabaja una planta en Miami, USA, resaltando su orientación en todo el mundo.
El año 2020, marcado por la pandemia de Covid-19, acarreó con su llegada retos y chances para Palacios. Si bien en un inicio se observó un aumento en la demanda por temor a un desabastecimiento, la producción en la planta de Buñuel experimentó una disminución, primordialmente por la caída en el canal Horeca, si bien parcialmente compensada por un aumento en el consumo familiar. Más allá de estos vaivenes, Palacios mantuvo operativas sus plantas, demostrando resiliencia y adaptabilidad ante los desafíos impuestos por la crisis sanitaria.